Menu S.Natale 2023

Antipasti

Tartelletta di brisè di mare: Crema di cavolo nero, Capasanta, Gamberone, Coda di Mazzancolle, Calamaro, Filetto di scorfano e piovra

in alternativa

Tartelletta di brisè di terra: Crema di piselli, Carote, Zucchine, Broccolo, Cavolfiore, Pomodorino, e Peperoncino dolce peruviano
e
Culatta La Rocca

Primi

Riso carnaroli alla marinara e crema di lime
e
Cavatelli di pasta fresca al ragù di cinghiale al coltello

Secondi

Filetto di dentice con moscardini in guazzetto

Sorbetto al mandarino

Cappone ripieno cotto a bassa temperatura

Spumone di patate

Dolce

Dolce del S.Natale con spumante brut o moscato al naturale

Caffè
con piccola pasticceria

Vini

Chianti

Arneis

70€