Antipasto
Julienne di seppia con patate, code di gamberi con puntarelle, calamaretti con pomodoro Sicilia, salmone marinato al lime, carpaccio di spada affumicato
Oppure
Culatello di Zibello con bufalina
Primi
Risotto allo storione con semi si zucca e riduzione al balsamico
Bauletti con scrematura di bufala e limone di Amalfi al burro chiarificato e cacioricotta affumicata
Secondi a scelta
Filetto di branzino, gamberone alla griglia e fritto misto
In alternativa
Capretto da latte al forno cotto a bassa temperatura
Dolce
Pastiera napoletana
con spumante extra dry millesimato o moscato al naturale